vulkan thermo roll® wypiek na kamieniu z ręcznym załadunkiem

Wstecz

Opis

Dzięki naszemu opcjonalnemu wózkowi hertowemu można zmienić piec Thermo-Roll® w odpowiedni piec półkowy. Piecz swoje wyroby bezpośrednio na płycie hertowej lub – w naszym przypadku – na płycie kamiennej. Nie znajdziesz różnicy w jakości pieczenia między naszym piecem Vulkan Thermo-Roll® a standardowym piecem półkowym! Załadunek odbywa się za pomocą specjalnie zaprojektowanych wózków  do załadunku i rozładunku odpowiednio z aparatami załadowczymi oraz aparatami (szuflami) rozładowczymi. Dzięki temu łączny czas załadunku i rozładunku redukuje się do zaledwie 2 minut!

 

Dane techniczne:

  • System piecowy odpowiedni dla od 8 do ponad 100 m2 powierzchni wypiekowej
  • Pieczenie na kamieniu – jakość produktów pieca półkowego
  • Stały, skuteczny, ale delikatny transfer ciepła
  • Wyjątkowo elastyczny system przy zajęciu niewielkiej powierzchni podłogi
  • Przyjazne dla obsługującego i wytrzymałe mechaniczne urządzenie załadowcze
  • Doskonała jakość pieczenia i zwiększona wydajność, których nie można osiągnąć przy użyciu standardowych narzędzi załadowczych i pieców półkowych
  • Nigdy więcej łopat piekarskich w piekarni
  • Możliwość wypieku na kamieniu i pieczenia w partiach, a także zachowania większej elastyczności podczas zmiany rodzaju produktu
  • Jednolite rozprowadzanie ciepła dzięki modułowi płyty kamiennej
  • Zaawansowana, energooszczędna technologia piecowa
  • Szeroka gama modeli dla różnych rozmiarów wsadów