VULKAN THERMO-OEL PIEC WSADOWY Z RĘCZNYM ZAŁADUNKIEM

Wstecz

Opis

VULKAN THERMO-OEL PIEC WSADOWY Z RĘCZNYM ZAŁADUNKIEM – PERFEKCJONISTA

Idealny wypiek w każdych warunkach produkcyjnych – czy są to ciasno ułożone bochenki chleba, czy też kilka pojedynczych produktów na płytach hertowych, możesz uruchomić piec półkowy Vulkan Thermo-Oel z dnia na dzień w zależności od zapotrzebowań biznesowych.

Nasycona para, która nigdy nie jest nadmiernie gorąca, jest dostępna w każdej chwili, jako że generator pary również jest podgrzewany przez termo-olej! Piec półkowy Vulkan Thermo-Oel pozwala produkować to, czego szukają klienci: świeżych produktów z miękkim środkiem i chrupiącą skórką.

W celu ułatwienia ręcznego załadunku nasze piece mogą być wyposażone w wysuwane herty. Piece półkowe z dwoma, trzeba lub nawet czterema wyjezdnymi hertami ułatwią obsługującym umieszczanie produktów w piecu. Wszystkie piece półkowe Vulkan Thermo-Oel standardowo wyposażone są w dotykowy ekran sterowania PLC.

 

Dane techniczne:

  • Dostępny z 3–7 płytami hertowymi
  • Szerokość hertu: 625–1875 mm
  • Długość hertu: 1600–2400 mm
  • Doskonały stosunek powierzchni wypieku do zajmowanej powierzchni; dostępna powierzchnia wypieku od 3 do 31,5 m2
  • Łagodny, ale efektywny i równomierny transfer ciepła
  • Parametry pieczenia tj. krzywa temperatury, czas nagrzewania, system turbulencji mogą być dostosowywane do produktów
  • Nadaje się do częściowego załadunku pieca; brak przypaleń czy nadwyżek ciepła, nawet po przedłużającym się przestoju, jako że temperatura w piecu jest kontrolowana przez cały czas
  • Może być obsługiwany z dwoma lub więcej obiegami temperatury dla większej efektywności energetycznej i bardziej elastycznego załadunku
  • Dostępny z maksymalnie 4 wyjezdnymi hertami umożliwiającymi łatwy załadunek