ice Power

Wstecz

Opis

Zachowanie jakości i przechowywanie poprzez mrożenie szokowe

  • Skuteczna  i szybka wydajność mrożenia dla doskonałej jakości
  • 150mm izolacji
  • Zakres temperatur do – 35°C
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)

Każdy wypiek jest tylko tak dobry jak jego smak. Nawet dłużej przechowywane produkty muszą także roztaczać delikatny zapach świeżo wypieczonego chleba. Wszystkie aromaty, zostają zachowane dzięki odpowiednio szybkiemu szokowemu mrożeniu i uwalniają się ponownie dopiero podczas pieczenia. W przeciwieństwie do każdego innego procesu, podczas mrożenia szokowego tworzą się zaledwie mikro-kryształki przedłużając w ten sposób kilkukrotnie trwałość produktów.