Zdobyte na przestrzeni ostatnich lat doświadczenie pozwala naszej firmie na dostarczanie różnego rodzaju maszyn i pieców wykorzystywanych w piekarnictwie oraz cukiernictwie. Zostały one wykonane z bardzo wytrzymałych materiałów oraz podzespołów, co sprawia, że mogą być eksploatowane przez wiele lat bez jakichkolwiek oznak zużycia oraz zniszczenia. W ramach prowadzonych działań oferujemy między innymi urządzenie do podmłody. Inaczej mówiąc, jest to płynny zaczyn pszenny, który powstaje z równych proporcji wody oraz mąki, a także z niewielkiej ilości drożdży.
Postaw na sprawdzone rozwiązania
Oferowana maszyna do podmłody odznacza się wieloma rozbudowanymi funkcjami, które czuwają nad jakością wytwarzanych produktów. Automatyczne ważenie i dozowanie surowców powoduje, że proces produkcyjny eliminuje wszelkie błędy, co pozwala na utrzymanie jakości na bardzo wysokim poziomie. Holenderskie przedsiębiorstwo Technology Unlimited wykorzystując swoją wiedzę i doświadczenie wdraża innowacje, które z jednej strony porządkują i automatyzują proces produkcyjny, a z drugiej pozwalają osiągać coraz lepsze produkty końcowe.
Opracowany przez Technology United system do produkcji podmłody pozwala na przygotowanie produktu na poziomie przemysłowym, zachowując jednocześnie parametry tradycyjnego procesu wytwórczego. Wprowadzając podmłodę do ciasta zyskujemy objętość, wilgotność, aromat oraz wydłużoną świeżość pieczywa. W efekcie otrzymujemy większą kontrolę nad smakiem produktu.
Nowoczesna technologia produkcji podmłody
Urządzeniem idealnym do produkcji podmłody na niewielką skalę jest WPD. Zadaniem specjalnego dozownika jest dostarczenie uzdatnionej wody oraz drożdży. Wybrane półprodukty można dozować automatycznie, jak i za pomocą zainstalowanego na górze urządzenia włazu. Obok jednostki WPD znajduje się zbiornik wraz z pompą próżniową, która służy do transportowania mąki do mieszalnika. Mąka ważona jest przez czujniki wagowe zainstalowane pod zbiornikiem mieszającym.
Po dodaniu wszystkich składników rozpoczyna się proces mieszania. W celu stworzenia unikalnej podmłody istnieje możliwość sterowania parametrami, takimi jak prędkość obrotowa mieszadła czy czas mieszania. Po wymieszaniu podmłody zbiornik jest opróżniany za pomocą powietrza pod ciśnieniem. System wyposażony jest w zbiorniki do przechowywania podmłody oraz instalację chłodniczą. Dodatkowo ważną informacją jest fakt, że czyszczenie maszyny może obywać się w sposób automatyczny lub ręczny przez duży właz na górze zbiornika.
Zachęcamy do zapoznania się ze szczegółowymi parametrami technicznymi maszyny. Urządzenie odznacza się wysoką wydajnością pracy, dzięki czemu znajduje swoje zastosowanie zarówno w niewielkich zakładach, jak i bardzo dużych przedsiębiorstwach produkcyjnych.
