Urządzenie do prażenia i gotowania mąki i ziaren

Nasza firma już od długiego czasu zajmuje się dostarczaniem różnego rodzaju maszyn wykorzystywanych w branży piekarniczej i cukierniczej. Oferowane urządzenia są stworzone z bardzo wytrzymałych materiałów i podzespołów, co sprawia, że mogą być eksploatowane przez wiele lat bez jakichkolwiek oznak zużycia oraz zniszczenia. W ramach prowadzonych działań oferujemy między innymi maszynę do prażenia i gotowania mąki oraz ziaren. Sprzęt ten pochodzi od renomowanego producenta TECHNOLOGY UNLIMITED, dzięki czemu odznacza się doskonałymi parametrami technicznymi oraz znakomitą jakością wykonania.

Szerokie zastosowanie urządzenia

Oferowana przez nas maszyna ma bardzo rozbudowane funkcje i możliwości. Nadaje się do wytwarzania ciasta zerowego z mąki oraz ziaren, a dodatkowo nowoczesna technologia powoduje, że urządzenie jest zdolne do samodzielnego planowania mieszanek. Ważną informacją jest fakt, że maszyna może być wykorzystywana do prażenia ziaren, płatków, śruty i nasion. Wydobyte w ten sposób aromaty i olejki eteryczne nadają produktowi końcowemu szczególny charakter i wyjątkowy smak. Zastosowana technologia produkcji daje pewność, że każda porcja produktów będzie charakteryzowała się dokładnie takimi samymi parametrami smakowymi i odżywczymi, co zdecydowanie wyróżni Twoje pieczywo na tle pozostałych. Daje to pewność powtarzalności i korzystania ze sprawdzonych receptur nawet przez wiele lat. Warto zaznaczyć, że dzięki prażeniu olejki eteryczne nie utleniają się, lecz są w niej wiązane.

Znakomita jakość wykonania

Urządzenie to charakteryzuje się prostą i intuicyjną obsługą, co sprawia, że każdy operator poradzi sobie z jej codzienną eksploatacją. Zastosowane systemy i mechanizmy dbają o bezpieczeństwo pracownika, natomiast wysoka wydajność urządzenia powoduje, że może być ono stosowane zarówno w niewielkich zakładach, jak i bardzo dużych przedsiębiorstwach produkcyjnych. Wszystko po to, by sprostać oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających osób, którym zależy na najwyższej jakości produkcji.

Urządzenie do prażenia i gotowania mąki oraz ziaren firmy TECHNOLOGY UNLIMITED posiada liczne systemy bezpieczeństwa oraz niezbędne blokady, które w sytuacji zagrożenia pozwalają zatrzymać wszystkie mechanizmy. Powoduje to, że urządzenie jest bardzo bezpieczne podczas codziennej eksploatacji.

Postaw na sprawdzone rozwiązania

Dzięki zdefiniowanej ilości zaparzonej mąki i uprażonych ziaren - składników wiążących wodę możliwe jest znaczące wydłużenie czasu użyteczności produktu. To właśnie to powoduje, że utrzymanie świeżości produktu końcowego zostaje znacząco wydłużone i jest bardziej efektywne.

Za pomocą oferowanej przez nas maszyny można dowolnie łączyć prażenie oraz gotowanie składników. Możliwości są w tym przypadku nieograniczone. Dzięki przedłużeniu okresu świeżości produktu wydłużeniu ulega także czas jego wykorzystania. Ma to pozytywny wpływ na aromat produktu końcowego. Dzięki tej technologii otrzymujesz stery do indywidualnego opracowywania i zarządzania jakością Twojego pieczywa, w zależności od indywidualnych życzeń i celów.

Zadbaj o aromat ciasta

Dostarczana przez naszą firmę maszyna do prażenia i gotowania mąki oraz ziaren dba nie tylko o efektywne wykorzystanie ciasta, ale również o jego aromat. To właśnie on w głównej mierze decyduje o tym, jak często sięgamy po konkretne pieczywa i nie tylko. Wyjątkowy aromat pieczywa uzyskujemy dzięki procesowi prażenia produktów zbożowych i ziaren. Do ciasta można dodać również inne składniki wspomagające, takie jak zaparzoną mąkę, kaszę mannę czy też śrutę.

Sprawdź, co przygotowaliśmy dla Ciebie

Zapraszamy do obejrzenia wszystkich produktów dostarczanych przez naszą firmę, a także do zapoznania się z ich szczegółową specyfikacją. Szeroka propozycja maszyn daje nam pewność sprostania oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających klientów zarówno pod względem funkcjonalności, jak i jakości wykonania.

Jak wytwarza się produkty prażone?

W wielu mieszankach w przemyśle piekarniczym dodawane są jako specjalny składnik prażone mielone wyroby zbożowe lub ziarna. Do tej pory produkty te były trudne do zdobycia lub do ekonomicznej samodzielnej produkcji. Dzięki serii RC jesteś w stanie te produkty samodzielnie połączyć z własnymi przepisami.

W urządzeniu tym można prażyć i przetwarzać ziarna zbóż, semolinę i płatki. Aby uzyskać z nich mąkę, uprażony produkt należy następnie zmielić lub ześrutować.

Poniżej przykład produktu wytworzonego za pomocą mieszanki piekarniczej, przy czym opiekane/prażone mielone wyroby zbożowe stanowią główny składnik mieszanki. Powinniśmy uzyskać produkt lepszy pod względem deklaracji, kosztów produktów, jak i smaku.

Dzięki zdefiniowanej ilości uprzednio posklejanych zmielonych produktów zbożowych lub innych składników wiążących wodę wykorzystanie ciasta można znacząco zwiększyć.

Dzięki temu utrzymanie świeżości końcowego produktu zostaje znacząco przedłużone i jest bardziej efektywne. Ponadto łatwiej stworzyć deklarację produktu. Pod względem technologicznym i w zakresie techniki składowania ciasto zerowe jest łatwiej zbywalne niż różne składniki, jak włókna świeże, płatki ziemniaczane i wiele innych podobnych nieudanych udoskonaleń.

Można dowolnie łączyć prażenie i gotowanie składników. Możliwości są tu niemal nieograniczone. Dzięki temu ulega przedłużeniu czas na wykorzystanie ciasta, a tym samym w efekcie utrzymanie świeżości, ma to również pozytywny wpływ na aromat produktu końcowego.

Dzięki tej technologii otrzymujesz stery do indywidualnego opracowywania i zarządzania jakością Twojego pieczywa, w zależności od Twoich życzeń i celów.

Celem tej technologii jest, oprócz efektywniejszego wykorzystania ciasta, również uzyskanie szczególnego aromatu. Wyjątkowy aromat pieczywa uzyskujemy dzięki procesowi prażenia produktów zbożowych i ziaren. Następnie są one dodawane do ciasta. Do ciasta możemy dodać także zaparzoną mąkę, kaszę mannę, śrutę itd., co poza budowaniem aromatu wprowadza do ciasta więcej wody, skutkiem czego uzyskujemy pieczywo dłużej zachowujące świeżość.

Co jeszcze jest interesujące?

Podczas gotowania czarnego sezamu wydziela się barwnik, który zabarwia ciasto na chleb lub bułki, w zależności od dodanej ilości, na szaro lub czarno.
Nie należy prażyć nasion chia, ponieważ powoduje to wydzielanie nieprzyjemnej woni.
Z urządzeniem tym można robić to samo, co robisz maszyną do sporządzania kremu.

Nasze przedsiębiorstwo działa już od wielu lat, a zdobyte w tym czasie bardzo duże doświadczenie pozwala na dostarczanie jakościowych maszyn wykorzystywanych w przemyśle spożywczym. Prezentowane przez firmę urządzenie do prażenia i gotowania może obsługiwać mąkę oraz wiele rodzajów ziaren, jak na przykład słonecznik, amarantus, dynię, pszenicę, jęczmień itd.

Prażenie ziaren znacznie zwiększa intensywność smaku gotowych wypieków. Prażone składniki oddają wówczas bardziej intensywny smak do miąższu chleba. Dzięki temu można również zmniejszyć ilość dodawanych nasion i ziaren. Oprócz efektów smakowych, prażenie powoduje również zabicie dużej części mikroorganizmów znajdujących się na produktach.

Jakościowe wykonanie i intuicyjna obsługa

Prezentowana maszyna do prażenia i gotowania jest zbudowana z bardzo wytrzymałych materiałów zabezpieczonych przed pojawieniem się korozji. Solidna konstrukcja oraz jakościowe podzespoły zapewniają sprawne działanie urządzenia nawet przez wiele lat bez konieczności podejmowania jakichkolwiek czynności serwisowych i naprawczych. Maszyna została wyposażona w kółka ułatwiające przemieszczanie, a ich specjalna powłoka zabezpiecza posadzkę przed pojawianiem się brudnych śladów.

Urządzenie może być w bardzo prosty sposób obsługiwane. Urządzenie odznacza się dużą wydajnością pracy, dlatego może być eksploatowane zarówno w małych zakładach, jak i dużych przedsiębiorstwach.

Zachęcamy do zapoznania się z całością oferty naszego przedsiębiorstwa oraz do wybrania najodpowiedniejszych akcesoriów dla swoich potrzeb. Przeprowadzone na przestrzeni lat liczne realizacje dają nam pewność dostarczania nowoczesnych urządzeń, które spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów pod względem funkcjonalności oraz jakości wykonania.

Zmiany techniczne zastrzeżone.

Urządzenie do prażenia i gotowania mąki i ziaren