NOWOŚCI I PROMOCJE

Systemy klimatyzowania i chłodzenia produktów


Pełny automat chłodniczo-garowniczy Full Prover

Wszechstronność to jego drugie imię
Automat chłodniczo garowniczy ICECool Full Prover
  • System prowadzenia powietrza airStream
  • Izolowane panele ścienne i sufitowe
  • Wewnętrzne oświetlenie LED
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
Proces garowania jeszcze nigdy nie był równocześnie tak prosty i precyzyjny! Full Prover to nie tylko automatyczne garowanie, ale również w pełni zautomatyzowany proces chłodzenia.
Koncepcja chłodnictwa iceCool umożliwia przeprowadzenie wszystkich rodzajów garowania, których niezwykle praktyczna obsługa możliwa jest z dowolnego urządzenia mobilnego za pomocą ICS-Touch.


Garownia iProver

Garuj kęsy tak, jak chcesz
Garownia ICECool iPower
  • Izolowane panele ścienne i sufitowe
  • Wewnętrzne oświetlenie LED
  • Do wyboru drzwi uchylne lub przesuwne
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
Wykonana zgodnie z Państwa potrzebami komora garownicza nada każdej piekarni własny indywidualny charakter. Z opcją zintegrowanego chłodzenia, proces garowania i schładzania są do siebie idealnie dopasowane w celu spełnienia wszelkich wymagań Klienta, a harmonijnie powiązane komponenty ze stali nierdzewnej wraz z zaawansowaną techniką zapewnią prostą obsługę.


Chłodnio-garownia z osuszaniem Slow Prover Tray

Inny wymiar smaku
Chodnio garownia ICECool Slow Prover
  • Izolowane panele ścienne i sufitowe
  • Wewnętrzne oświetlenie LED
  • ICS Touch
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
Suma procesów automatycznego chłodzenia i garowania Slow Prover owocuje pełnią aromatu nawet wtedy, gdy produkty ułożone są gęsto w stertach kast. Pojemny gigant ze stali nierdzewnej wykorzystuje wszystkie zalety garowni a nadwyżka wilgoci usuwana jest przez specjalnie do tego celu zaprojektowaną funkcję osuszania iTray.


Chłodnio-garowania Slow Prover

Łagodne przejście w stan odpoczynku
Chłodnio garownia ICECool iPower
  • Izolowane panele ścienne i sufitowe
  • Długie prowadzenie ciasta
  • ICS Touch
  • Softsteam
Tajemnicą sukcesu jest długie i chłodne garowanie. Przez zastosowanie zaawansowanej technologii Slow Prover polegającej na wydłużonym czasie garowania w niskiej temperaturze uzyskujemy produkty bez efektu zeskórzenia i wysuszenia. Rezultatem takiego procesu chłodzenia będą wypieki najwyższej jakości.

Mrożenie szokowe

Proces szybkiego schładzania wprowadza kęsy w stan wymagany w fazie magazynowania.

ice Power

Zachowanie jakości i przechowywanie poprzez mrożenie szokowe
Systemy klimatyzowania IcePower
  • Skuteczna i szybka wydajność mrożenia dla doskonałej jakości
  • 150mm izolacji
  • Zakres temperatur do - 35°C
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
Każdy wypiek jest tylko tak dobry jak jego smak. Nawet dłużej przechowywane produkty muszą także roztaczać delikatny zapach świeżo wypieczonego chleba. Wszystkie aromaty, zostają zachowane dzięki odpowiednio szybkiemu szokowemu mrożeniu i uwalniają się ponownie dopiero podczas pieczenia. W przeciwieństwie do każdego innego procesu, podczas mrożenia szokowego tworzą się zaledwie mikro-kryształki przedłużając w ten sposób kilkukrotnie trwałość produktów.

Przechowywanie

Indywidualnie wykonane magazyny dla wszystkich rodzajów kęsów, gwarantujące najlepsze z możliwych przechowywanie.

Norte

Zimny dom dla kęsów
Systemy przechowywania Norte
  • 150 mm izolacji
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
  • Zakres temperatur do - 25°C
Każde ciasto jest inne i nigdy nie wiadomo co się może wydarzyć. W mroźniach magazynowych Ice Cool dowolny produkt znajdzie swoje schronienie. Wyrafinowane prowadzenie atmosfery przedłuża żywotność gotowych i przyszłych wypieków, które dodatkowo są w każdej chwili do dyspozycji. W połączeniu ze sterowaniem ICS Touch nie ma lepszego miejsca na Państwa zasoby.

TK Hochregal

Pewne przechowywanie w wysokiej przestrzeni
Systemy przechowywania hochregal
  • 150 mm izolacji paneli
  • indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
  • długotrwałe przechowywanie zapakowanych produktów
  • Zakres temperatur do - 22°C
Gotowe produkty zajmują najczęściej sporo miejsca. W przypadku wysokich regałów nie stanowi to żadnego problemu. Towar magazynowany jest pionowo na małej powierzchni ustawienia W komorze do której można wjeżdżać małym wózkiem widłowym, produkty mogą być przechowywanie na całej wysokości komory, aż do ich użycia. Za- i rozładunek następuje za pomocą małego wózka widłowego.

ice Cab

Wszystko na swoim miejscu
Systemy klimatyzowania IceCab
  • 100 mm izolacji paneli
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
  • Modyfikowalny system szyn na blachy (60 x 80, 60 x 40) kasty lub kosze
  • Zakres temperatur do - 25°C
Nieważne w jakim stanie znajdują się zasoby żywności – zawsze muszą być odpowiednio przechowywane. Torty i produkty cukiernicze to bardzo wrażliwe wyroby i potrzebują regulowanego klimatu. Poza tym instalacje kabinetowe powinny być energooszczędne i nie zajmować wiele miejsca. Taka instalacja dostępna jest tylko w firmie iceCool.

Komora chłodnicza

Podstawa zadowolenia Klienta
Systemy klimatyzowania komora chłodnicza
  • 100 mm izolacji paneli
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
  • Cyfrowe sterowanie
  • Zakres temperatur do +2 °C + 10 °C
Mimo, że smak niektórych wypieków może zdawać się kulinarnym cudem, to powstaje on poprzez właściwą obróbkę najwyższej jakości surowców. IceCool wziął ten fakt pod uwagę. Specjalne parowniki i szczególne prowadzenie powietrza gwarantuje świeżość surowców a przez to świetną jakość produktów końcowych.

Sterowanie

Kontrola i dokumentacja procesów które zachodzą w instalacjach zapewniają bezawaryjny przebieg produkcji.

ICS- Touch

Centrum dowodzenia wszystkimi procesami.
Systemy klimatyzowania sterowanie
  • 12 calowy ekran
  • Możliwość obsługi przez smartphone, tablet, komputer (zdalne sterowanie)
  • HACCP zapis krzywej temperatury i jej archiwizacja
  • Dowolne programowanie (dla każdego rodzaju prowadzenia ciasta)
Nowoczesny panel obsługi może być sterowany na miejscu bądź zdalnie. Podłączony do sieci nadzoruje i organizuje wszystkie przebiegające procesy, jak również zapis danych. Ważne informacje pochodzące z instalacji są natychmiast wysyłane drogą elektroniczną. W ten sposób instalacje pracują bardzo efektywnie i bezpiecznie.

Automatyzacja

Procesy jakościowe są łączone ze sobą technincznie w celu uzyskania najlepszego możliwie bilansu ekenomicznego.

intra Cart

Centrum dowodzenia wszystkimi procesami.
Droga do zadowolenia Klienta
Systemy klimatyzowania automatyzacja
  • Izolowane panele ścienne i sufitowe
  • Wewnętrzne oświetlenie LED
  • Sterowanie ICS Touch
  • Masywna konstrukcja wymagająca minimalnych nakładów serwisowych
Wszystko równocześnie, najlepiej na już – taka nierealistyczna wytyczna odnośnie jakości produkcji jest teraz możliwa dzięki intraCart. Sterowane cyfrowo instalacje są każdorazowo adaptowane zgodnie z życzeniem klienta. Niewielka załoga dostarczy pierwszorzędną jakość wypieku i może być w tym samym czasie pomocna w innym sektorze produkcji.

Dla cukiernictwa

Idealny klimat chłodniczy, skrócona droga i wysokie wykorzystanie powierzchni użytkowej to cechy szczególne chłodni cukierniczej iceCab. Linia iceCab ma również do zaoferowania nowatorskie i wytrzymałe instalacje chłodnicze dla cukiernictwa, wyrobów czekoladowych, kuchni hotelowych lub innych specjałów gastronomicznych.

ice Cab

Wszystko na swoim miejscu
Systemy klimatyzowania iceCab - zdjęcie 1 Systemy klimatyzowania iceCab - zdjęcie 2
  • 100 mm izolacji paneli
  • Indywidualne wykonanie (zgodnie z wymogami klienta)
  • Modyfikowalny system szyn na blachy (60 x 80, 60 x 40) kasty lub kosze
  • Zakres temperatur do - 25°C
Nieważne w jakim stanie znajdują się zasoby żywności – zawsze muszą być odpowiednio przechowywane. Torty i produkty cukiernicze to bardzo wrażliwe wyroby i potrzebują regulowanego klimatu. Poza tym instalacje kabinetowe powinny być energooszczędne i nie zajmować wiele miejsca. Taka instalacja dostępna jest tylko w firmie iceCool.

Gotowe do podłączenia

Nieskomplikowane i kompaktowe rozwiązania chłodnicze iceCool znajdą niejedno zastosowanie w piekarni czy cukierni. Higienę zapewnia stal nierdzewna wewnątrz i zewnątrz.

RFP 6080

Chłodnio-garownia na blachy 60/40 lub 60/80 cm
Systemy klimatyzowania RFP 6080 640
  • Temp.: - 18°C/+35°C
  • Chłodzenie, ogrzewanie i nawilżanie
  • Wewnątrz i zewnątrz stal nierdzewna
  • Podłoga w formie wanny ze stali nierdzewnej
To kompaktowe urządzenie zmieści się w każdej niszy jako niezawodny partner w procesie garowania i odpieku na miejscu w każdym zakładzie lub filii. Czyszczenie na mokro odbywa się w prosty i komfortowy sposób ponieważ woda jest bezpośrednio odprowadzana przez lejkowaty kształt podłogi w formie wanny i zintegrowany odpływ. W oka mgnieniu higieniczna stal szlachetna wewnątrz komory błyszczy ponownie.

CCS 6080

Chłodnia dla wypieków na blachy 60/40 lub 60/80 cm
Systemy klimatyzowania CCS 6080 640
  • Temp.: - 2°C/+8°C
  • Wewnątrz i zewnątrz stal nierdzewna
  • Drzwi mogą być otwierane z prawej lub lewej strony
  • Elektroniczne sterowanie, regulacja wilgotności, alarm HaCCP
Tak klimatyzowaną chłodnię cechuje wszechstronna skuteczność. Udekorowane torty, jak i surowe kęsy czują się tutaj tak samo komfortowo. Państwa pracownicy i sprzedawcy mogą godzinami przezntowac Klientom schłodzone i świeże produkty. Wnętrze wykończone kopmpletnie ze stali nierdzewnej z zaokrąglonymi rogami może być wyczyszczone w oka mgnieniu.

FCS 6080

Magazyn mroźniczy dla produktów piekarniczych na blachach 60/40 lub 60/80 cm
Systemy klimatyzowania FCS 6080 640
  • Temp.: - 24°C/-12°C
  • Wewnątrz i zewnątrz stal nierdzewna
  • Podłoga w formie wanny ze stali nierdzewnej z zaokrąglonymi narożnikami
  • Drzwi mogą być otwierane od prawej lub lewej strony
  • Elektroniczne sterowanie, regulacja wilgotności, alarm HaCCP
  • Odpowiednie przechowywanie produktów dzięki specjalnemu prowadzeniu powietrza.
Szafa mroźnicza jest niezbędnym urządzeniem jako magazyn w procesie produkcji lub w filii i zajmuje niewiele miejsca. Modyfikowalny system ślizgów to świetne zarządzenie miejscem według potrzeb. Blacha po blasze, Państwa pierwszorzędne wypieki będą schładzane i magazynowane z zachowaniem najlepszej jakości aż do momentu, w którym Państwa pracownicy będą ich potrzebować.
 
GIKO - piece i maszyny piekarnicze