Miesiarki spiralne

Miesiarki spiralne ze stałą dzieżą

Niezwykle łatwe i proste w obsłudze miesiarki spiralne ze stałą dzieżą. Wyposażone zostały w dwa manualne zegary czasu oraz rewers mieszadła. Dzieża oraz mieszadło wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej.
Dane techniczne:

Typ maszyny
60 FX 80 FX 120 FX 160 FX 200 FX
Min. / max. ilość ciasta [kg] 3,2 / 60 3,2 / 80 3,2 / 120 4,8 / 160 6,4 / 200
Min. / max. ilość mąki [kg] 1,9 / 36 1,9 / 48 1,9 / 75 2,9 / 100 3,8 / 120
Min. / max. ilość wody [l] 1,3 / 24 1,3 / 32 1,3 / 45 1,9 / 60 2,6 / 80
Pojemność dzieży [l] 105 154 181 275 305
Moc maszyny
1 prędkość mieszadła [kW] 2 2,6 2,6 7,5 7,5
2 prędkość mieszadła [kW] 3,7 4,8 4,8 10,5 10,5
Dzieża [kW] 0,55 0,55 0,55 0,75 0,75
Wymiary maszyny
Długość [mm] 1100 1212 1265 1430 1490
Szerokość [mm] 670 710 780 880 945
Wysokość [mm] 1350 1510 1510 1580 1580
Wys. przy podniesionej pokrywie [mm] 1780 1850 1900 2120 2200
Średnica dzieży [mm] 630 680 750 850 910
Waga [kg] 407 467 488 690 746

Miesiarki spiralne z wyjezdną dzieżą

Podwyższona moc

Wszystkie miesiarki VMI wyposażone są fabrycznie w silniki z zapasem mocy. Silniki te dostarczają ok. 15 do 20% dodatkowej mocy w porównaniu do innych producentów, dzięki czemu gwarantują osiąganie następujących wyników:
  • Ciągła praca bez przeciążeń
  • Stała jakość mieszania, nawet przy maksymalnej ilości załadowanego sztywnego ciasta
  • Trwała, niezawodna maszyna gwarantująca najwyższą jakość mieszania
Uwaga: Sterowanie i panel elektryczny może być zamontowany po prawej lub lewej stronie.
Napęd taśmowy a zębaty

Wybór VMI: zastosowanie napędu taśmowego dla narzędzi mieszających wynika z naszego motta produkowania maszyn o dużej mocy. Redukcja prędkości odbywa się przez pasek z poliwinylu lub zębaty ale nie przez przekładnię zębatą, która z kolei wymaga konserwacji takiej jak np. regularna zmiana oleju.
Wyjątkowy kształt dzieży

Dzieże VMI wykonane są z grubej blachy nierdzewnej i posiadają płaskie dno dla ciast o dużej zawartości wody np. Ciabatta lub stożkowe dno dla innych rodzajów ciast.
Unikalne konstrukcje dzieży czynią maszynę niezwykle elastyczną pozwalając zastosować różne rodzaje narzędzi mieszających czy też mieszać małe porcje ciasta (10% maksymalnego ładunku). Taka konstrukcja ułatwia także wyładowanie ciasta z dzieży.
System szybkiego mocowania narzędzi mieszających
Oprócz wszystkich korzyści naszej maszyny wraz z zastosowaniem najwyższej jakości blachy nierdzewnej, narzędzia mieszające VMI spełniają wszystkie mechaniczne wymagania dla szybkiego mieszania i mieszania sztywnych ciast. System szybkiego mocowania narzędzi mieszających sprawia że maszyna jest jeszcze bardziej elastyczna, wielofunkcyjna z nieograniczonym zastosowaniem.
Dwa kierunki obrotów dzieży

Dzieża miesiarki VMI ma dwa kierunki obrotów. Pozwala to wstępnie zamieszać ciasto w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek.
Po pierwsze higiena

Wysokie na 6'' nóżki maszyny umożliwiają dokładne wyczyszczenie powierzchni pod urządzeniem, spełniając tym samym wymagania sanitarne.
Szeroki zakres opcji
  • Zgarniacze dzieży
  • Podwójna osłona dzieży w celu schłodzenia ciasta (opatentowany system)
  • Zbiorniki do dozowania surowców np. proszków czy płynów
  • System zatrzymywania dzieży przy zbyt wysokim obciążeniu
  • Maszyna wykonana w całości z blachy nierdzewnej
Dane techniczne:

Modele SPI 170 AV SPI 220 AV SPI 280 AV SPI 340 AV SPI 400 AV
Pojemności
Woda [l] 30 45 60 80 94
Mąka [kg] 50 70 100 120 156
Ciasto [kg] 90 110 160 200 250
Pojemność dzieży [l] 170 220 280 340 400
Moc
Narzędzie mieszające [kW] 6 9 12,36 10,3 15,6
Dzieża [kW] 0,4 1,1
Agregat hydrauliczny [kW] 0,4
Całkowita [kW] 6,8 10,5 13,86 11,8 17,10
Wymiary
Głębokość [mm] 1615 2065 2065 2080 2295
Szerokość [mm] 1055 1200 1254 1250 1374
Wysokość [mm] 1310 1450 1466 1470 1534
Wysokość przy podniesionej pokrywie [mm] 1755 2000 2000 2060 2000
Wysokość wózka z dzieżą [mm] 871 890 940 935 955
Waga netto [kg] 780 1240 1250 1380 1400
Średnica dzieży [mm] 664 874 874 927 1074
 
GIKO - piece i maszyny piekarnicze